では、いただきます。

今日はコレーっ！
なんだと思います？？
バターでソテーして、塩コショウ。
レモンを絞って、お醤油も少々たらしてます。

「スパゲティー」って言葉、最近あんまりききませんねー。
「スパゲッティー」でも「スパゲチー」でもありませんよ。
「パスタ」っていいますよね。

でも、これはスパゲティーって響きの方がしっくりきたので。
ミートボールスパゲティーです。

合挽き肉で作ったミートボールに薄く片栗粉をまぶして
フライパンで焼き色をつけたあと、
ニンジン・タマネギ・パプリカなどの野菜もいっしょに炒めます。
トマトジュースがあったのでそこに投入。
コンソメ、ケチャップ、塩コショウ、みりんなども入れて
１０分ほど煮込みました。
茹でたパスタにのせてできあがりー！

なんだか、ミートボール多すぎたみたい。

ま、いっかー。

先日干した椎茸、いい感じになってましたー。
なので、これを使ってチンジャオロースを作りましたよ～。

青椒肉絲はピーマンメインで椎茸なんて入れなくても
いいんでしょうが、なんか好きなんですよね。
椎茸入ったのが。
椎茸嫌いの人にはつらいでしょうが、
戻し汁も入れちゃいます。

はい、こんな具合。

「おい、鬼太郎！」
今日のメニューは目玉のおやじです。。。。

ハンバーグ生地をゆで卵のまわりにまいて、パン粉をつけて揚げました。
ま、普通のすこっちエッグですねー。
ソースもマヨとケチャップとウスターソースを混ぜ混ぜ。
これまたいたって普通ですねー。

さっきまで北京オリンピックのソフトボール決勝を見てました。
なんと日本が金メダル！　う～ん、感動！
アメリカの選手の体の大きさにちょっとビックリしましたが、
それを負かした日本選手にはさらにビックリです。。。。

ＴＶ見ながらグリルでサンマ焼いてたんですが、
油のりすぎてボーボー（炎の）音がしてました。
火を吹くんじゃないかと思うくらい。

というわけで、今日のメインはサンマの塩焼き・・・・
う～ん、庶民だ。。。
でも、ブログに載せるのはあまり絵にならなさそうだったので
今日の記事は、以前作った、「ハマチとニラの甘辛炒め」です。
オレンジページで、ブリで作っていたレシピを拝借し、
ハマチで作ってみました。

酒・醤油で下味をつけたハマチに片栗粉をまぶして焼いたものを
ニラとあわせて、砂糖・醤油・酒で味付けしてできあがり。

ニラってお肉とも魚ともあうんですねー。

では、いただきます。

助けて～

　生春巻きがうまくまけません～！
皮を戻しすぎたのか、すぐ破れるし、具をのせすぎて横から
こぼれるし。。。。
もう作らないぞ！生春巻き！

完成品はコレ！

海老・ササミ・ニラ・春雨の普通の具のものもつくりましたが、
こちらはスモークサーモンとクリームチーズの生春巻きです。

まともに巻けたとこだけ、写真におさめました。。。。。

では、いただきます。

北九州で食べた美味しいものシリーズ♪

まだ、これを超える美味しさのロールケーキにはめぐりあえてません。
「果摘」というお店のフルーツロールです。
生地のふんわり加減と甘みをおさえたクリーム、フルーツの酸味がたまりません。

私の友人ジョニーです。

「やっと逢えたね」って、ブログを更新できていない私にやわらかく注意してくれてます。

お盆の間、北九州に帰ってまして、まったくブログは放置状態でした。

本日は、鹿児島旅行したときに食べたおいし～いものの記事です。

あ、このジョニー（仮名、いや、勝手に命名）は鹿児島の天文館むじゃきにいました。
あの「白熊」で有名なお店です。

ブログの通信簿というのがあるらしいので試してみました。

「一般生徒」タイプ～！？ブログ年齢もほぼ年相応・・・・・・。
うーん、ネタにもなんにもならないわー。
「『パティシエ』を目指しましょう。」って、、、、、、

私の人生決めないで～（笑）

気になる方はお試し下さい。。。⇒ブログ通信簿
って、もうお試し済み？？？

ムフフ。本日かなりの自信作♪

前に、出張土産に買ってきてもらった奈良漬。
うり・キュウリ・スイカなどの奈良漬が箱にどーんと
入っていて、大変美味しくいただきました。

で、その後大量に残った漬け床。
なんだか捨てるのがもったいなくって・・・・。

鶏肉を１日半ほど漬けてみました～。
そしてこれを焼いたら・・・・・・
鶏肉の奈良漬焼きのできあがりー！！

フライパンで焼いているときに、すんごい奈良漬の香りがしてました。
で、焼きあがったらいい照り具合♪
味付けは何もいりません。
今日はセセリ肉ですが、他の部分でももちろん美味しそう。

では、いただきます。

地方番組の料理コーナーでやっていたメニューを
ちょっとアレンジして作ってみました。

フライパンでニンニク・ショウガをいためて香りをだしたあとに
鶏モモ・ニンジン・インゲンを炒めて鶏がらスープ・酒・しょうゆを
加えました。焼き茄子（ＴＶのレシピでは揚げ茄子）を加え
煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油で仕上げました。

材料だけ見ると、筑前煮みたいですが、
鶏がらスープとごま油が入っているので
ちょっと、中華っぽくなりました。

では、いただきます。

また焼豚をつくってしまいました。
簡単で失敗なく、美味しくできるので
我が家の定番となってきました。
以前作ったときの記事はこちら⇒焼豚

で、それを今日は丼にしましたー。
ご飯の上に、広島菜のおつけものをひいて、チャーシュー・白髪ネギをのせ
最後に焼豚をつくったときのタレをかけます。
はい、完成～♪