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自家製★干し大根2008-05-13(Tue)

いいお天気の日は洗濯物を・・・・・・
IMG_3130.jpg


いえいえ、これはシャツでもパンツでもなく、大根です。。。
干し野菜は味も栄養的にもよいということを聞いて、さっそく実践しました。

でも、干すために適当な網が見当たらず、とりあえず、「干す」ならこれでしょう!
ってことで、せんたくばさみで大根を一枚ずつ干してみました。

昨日は一日いいお天気だったので日中はずっとお日様にあて、夕方とりこみました。
まだ半乾きだったけれど、今日は雨なので家の中で干してました。
で、まだ水分は少し残ってる状態でしたが、調理してみました。
ちょっとつまんでみると、大根の味が濃くなっててよさげ♪


ちょっともどして、キュウリとあわせると、ほーら、なんだか、棒々鶏みたいでしょ。
練りゴマにポン酢、ラー油を混ぜたタレであえました。
IMG_3207.jpg

では、いただきます。

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Comments(2) | Trackback(0) | ごはん

シシャモの南蛮漬けと本日の干し野菜 « home » フォーーーー

Comment

すごいっっ♬♬ (*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
私切干大根が好きで市販のをよく買うんですが
生の大根をこんな風に干して食べるコトが
出来るんですね!!!!

大根かったらやってみたいです(>∀<)b”

2008-05-14 04:06 | URL | 味噌スープ [ 編集]

味噌スープさんへ
ほんとは小さく切ったり、蒸したりしてから干す方がいいみたいですけどねー。私は皮付き,丸いままスライスという手抜きでしたが大丈夫でしたよ♪

2008-05-14 17:34 | URL | mugi [ 編集]

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