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鶏といろいろ野菜のとろとろ煮2008-08-04(Mon)

地方番組の料理コーナーでやっていたメニューを
ちょっとアレンジして作ってみました。

フライパンでニンニク・ショウガをいためて香りをだしたあとに
鶏モモ・ニンジン・インゲンを炒めて鶏がらスープ・酒・しょうゆを
加えました。焼き茄子(TVのレシピでは揚げ茄子)を加え
煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油で仕上げました。
s-IMG_4187.jpg

材料だけ見ると、筑前煮みたいですが、
鶏がらスープとごま油が入っているので
ちょっと、中華っぽくなりました。

では、いただきます。



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Comments(2) | Trackback(0) | ごはん

鶏肉の奈良漬焼き « home » チャーシュー丼

Comment

あ~ごま油のいい香りが漂ってくるようです。
ご飯に豪快にぶっかけて、カッカッカってかき込みたーい^^
あ、コメレス、全然mugiさんペースで構いませんから、
「返事しなきゃー」とか思わないでくださいね。

2008-08-06 19:25 | URL | まっころ [ 編集]

まっころさんへ
そう、なんかね、八宝菜みたいな味になったから
ご飯にかけたらきっと中華丼みたいに
なりそうな感じでしたよ~。
ナスを揚げずにヘルシーにって思ってたのに、
結局胡麻油入れすぎて・・・・(^_^;)

2008-08-07 07:25 | URL | mugi [ 編集]

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