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おうちでモツ鍋♪2008-02-17(Sun)

うちでよく作る鍋のNo.1はおそらく「もつ鍋」です。
最近はスーパーに行くといろいろなお鍋のだしが売ってますね。
他の鍋は家で好きなように味付けして適当に作りますが、
モツ鍋のつゆだけは市販のものを購入しています。

ちなみに今日のつゆは「モランボン」というところの味噌ベースのものです。
にんにくチップや唐辛子もすでに入ってます。

なのでうちでの仕込みは「小腸(モツ)」だけ。
臭み抜きに下茹でします。

今日何よりショックだったのは、
足の裏に「ブニャ~」とした恐ろしい感触を覚え
そ~っと覗いてみたところ、その牛様の内臓の一切れを踏んづけてたこと(-_-;)

ちょっと食欲うせました。

が、完成。

motunabe.jpeg



〆は麺です。ちゃんぽん麺が一般的のようですが、インスタントラーメンの麺を入れても美味しいです。もつ鍋のスープをこれでもかというくらい吸い込んでくれます。
meniri.jpeg



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Comments(4) | Trackback(0) | ごはん

寒い日にソフトクリーム « home » 残ったタルタルソースで

Comment

mugiさん コメントありがとうございました。早速と遊びに来ちゃいました。
寒い冬には、最高に美味しいですよね。
しかし 我が家のだんなは、日本人じゃないのでモツは、食べれないんです。
mugiさんのお鍋を見て私だけ味わっています(笑)

2008-02-17 12:15 | URL | Daphne [ 編集]

Daphne さん,ご訪問ありがとうございます。
そうなんですねぇ、日本人でもモツはちょっとという人もいますしね。
でもやめられない私・・・。
Daphne さんのお洒落なお料理をまた見にうかがいま~す。

2008-02-17 12:37 | URL | mugi [ 編集]

はらへり〰(>_<)

モツ鍋うまそ〰!!!やっと、ブログにコメント書く方法を教えてもらいました。大阪からブログ応援しとるけ!!!っちゅうか、読んでたら腹へりです(>_<)

2008-02-17 22:08 | URL | 北九っ子 [ 編集]

おぉっ、北九っ子 さん、
コメントありがとー。
モツ鍋食べて、また脂肪をたくわえたよ・・・・。
大阪のタコ焼きたべたいわー。

2008-02-18 07:16 | URL | mugi [ 編集]

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