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手抜きな 回鍋肉2008-01-29(Tue)

朝起きたら雪積もってました。どうりで寒いわけです。

negi部屋ではネギの再生中。。。
ちょっと見た目貧乏くさいですが、
一度切ったネギが水につけておくだけで
またニョキニョキ生えてくるので面白いです。




さて今日の夕ごはんはホイコーローです。
でも、家には豚の薄切り肉しかなかったので、ホイコーロー“もどき”となりました。

hoikoro

にんにく、ショウガをいためて、豚200gもいっしょに炒めます。
<豆板醤…大さじ1、豆鼓…大さじ1、甜面醤…大さじ1>を加え、豚肉に絡めながらさらに炒めます。
一口大に切ったキャベツ(1/4個)と長ネギ(1本)を加えて火を通し、<醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん少々、塩コショウ>で
味を整えたらできあがり。


私、O型なので調味料の分量すべて「大さじ1」にしちゃいました。
ちょっと濃い味好きなのでこれくらいでほどよい感じです。

では、いただきます。



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Comments(2) | Trackback(0) | ごはん

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Comment

はじめまして^^
おいしいですよね。。回鍋肉。
昔中国に在住の時によく食べましたよっ☆
今は、韓国に住んでいます。ヨロシクねっ^^

2008-02-04 20:18 | URL | いいしお [ 編集]

いいしお さん、コメントありがとうございます。
韓国ですか!? 焼肉美味しいんだろうなぁ。
よろしくお願いしま~す。

2008-02-04 23:09 | URL | mugi [ 編集]

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