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鯛の粕漬け★2008-03-21(Fri)

我が家は基本的に肉食。
このままでは、二人してメタボ街道まっしぐらです。
だから最近は、お魚もなるべく食べるようにしています。
お魚もとってもおいしいと思うんですが、なんせ私のお料理のレパートリーが
少ないので困るんですよね。

でも、今回は研究員*さんのレシピをお借りして、
鯛を粕漬けにしました。
月曜の夜に仕込んだからそろそろ食べごろではないでしょうか?
おおっ、いい香り♪焼きました。。
あっ、焦げちゃいましたが。そこは見ないでね。。。
IMG_2111.jpg

では、いただきます。
食べるときの酒粕の風味がなんとも言えません。
初の粕漬け体験は無事成功のようです。

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「見ないでね」と書いてあるにもかかわらず、「焦げ」が気になって見てしまった人、
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Comments(7) | Trackback(0) | ごはん

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Comment

こんばんは~♪ おいしそぉ!
早速みに来てしまいました! 実は初トラックバック♪でうれしくって!! どうもありがとうございます。

2回送信して・・・ということで 2つトラックバックがあってもうれしいくらいだったのですが、メッセージを頂いたとおりひとつ消してみることに・・・ なんと両方消えてしまいました(T.T) 悲しい・・・
私の誇るべき 初トラバが・・・ 
 もちろん美味しい!粕漬けなのでクリック♪連打!(笑・意味無し)

2008-03-21 23:51 | URL | 研究員* [ 編集]

研究員*さん、
アドバイスいただいたようにじっくり焼いて・・・と思ってたのに気がついたらこげちゃってまして・・・。
でも、ほんと美味しかったです。また違うものも漬けてみたいと思います♪
トラックバック失礼いたしましたm(__)m
もう一度送信させていただきます。お手数おかけしました!

2008-03-22 01:01 | URL | mugi [ 編集]

こんばんは♪

鯛の粕漬けですか!美味しそうですねぇ~(*^.^*)
何かに漬け込んだ魚は焦げやすいですよね
でも気にしなぁい。味が良ければいいっす(○゜ε^○)v

我が家も肉食が主。魚は骨が面倒だとかでなかなか食べてくれません。
が、これなら切り身で骨もなさそうで食べやすそうですねぇd(⌒o⌒)b♪~♪

2008-03-22 01:30 | URL | はなこ [ 編集]

こんにちわ♪
そういえば、うちも最近肉食化してきてるぅ~^^;
mugiさんのブログをみてハッとしちゃいました!!
お魚って脳にもいいんですよね。食べなくちゃ♪
「コゲ」全然気にならないですよ~。大丈夫^^

2008-03-22 08:52 | URL | hima36 [ 編集]

はなこさん、
そう、鯛の身もほろっと取れて食べやすかったですよ~。
私もめんどくさがりですが、美味しくいただけました♪

hima36さん、
お魚のDHAってやつですね~!
鯛は皮膚のしわ・若返りにいいという情報も!!!食べねば・・・・。

2008-03-22 12:41 | URL | mugi [ 編集]

粕漬けおいしそぉ~!!!
粕漬けっておうちでも出来るんですねー!
すごいっ!!!!

2008-03-22 18:33 | URL | ごまさば [ 編集]

ごまさばさん、
こんばんわ~!
そう、おうちでできちゃいました!
いろいろなもの漬けたくなってきました♪

2008-03-22 21:10 | URL | mugi [ 編集]

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