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かぼちゃ丸ごと団子汁2008-04-15(Tue)

「スーパー食いしん坊」という漫画をご存知でしょうか。

小学生のころ読んだことがあって、その中に「かぼちゃうどん」というメニューがでてきました。
うどんにかぼちゃを練りこんであって、かぼちゃをくりぬいた器にそのうどんを盛るんですが、食べるときに器のかぼちゃもほぐしながら食べる・・・・・・  その当時とっても美味しそうに感じました。

今日はそれをちょっと再現。

丸ごとのかぼちゃは売ってなかったので、半分に切ったものを購入しました。
圧力鍋で蒸して中身をくりぬきました。
身は裏ごしして強力粉・薄力粉とあわせて練って一口大にひらたくのばします。
野菜といっしょにこの団子を茹で、味噌で味を調えました。
それをカボチャの器にもりました。
かぼちゃは横向きになってしまったのでちょっと最初のイメージとはちがうんですが。
IMG_2761.jpg


かぼちゃをほぐしながら、 では、いただきます。
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Comments(2) | Trackback(0) | ごはん

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Comment

すごい! 贅沢?! に見えます~☆
スーパー食いしん坊って漫画興味☆
食べてみたい! 体験してみたい一品です!
大きなチーズをくりぬいた中でパスタを絡めるのににていますね!   

2008-04-16 11:17 | URL | 研究員 [ 編集]

研究員さんへ
スーパー食いしん坊は20年ほど前の漫画で、
すんごい発想の美味しそうな料理がたくさん載ってたんですよ~。マイナーな漫画で今は古本屋さんでも見かけませんが。記憶をたよりにまた別のメニューを再現しようと思います。

2008-04-16 21:48 | URL | mugi [ 編集]

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